Une recette classique avec une touche automnale #
L’introduction de la crème de marrons apporte une douceur et une texture veloutée qui enchanteront vos papilles.
Cette fusion entre les marrons et les éléments traditionnels du tiramisu – le café et le mascarpone – crée une expérience gustative unique, parfaite pour les soirées d’automne.
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La préparation pas à pas #
Commencez par mélanger le mascarpone avec un jaune d’œuf et la crème de marrons. Ajoutez une pincée de sucre vanillé si vous aimez les desserts un peu plus sucrés. Cette base crémeuse sera le cœur de votre tiramisu.
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Trempez rapidement des langues de chat ou des biscuits à la cuillère dans du café fort avant de les disposer dans votre plat. Ceux-ci ajouteront une texture agréable et absorberont les saveurs du café et de la crème.
Les finitions qui font toute la différence #
Une fois votre première couche de biscuits en place, recouvrez-la du mélange de mascarpone et de crème de marrons. Utilisez ensuite une passoire pour saupoudrer légèrement de cacao en poudre, ajoutant ainsi une touche d’amertume qui équilibre la douceur du dessert.
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Continuez en ajoutant une autre couche de biscuits imbibés, suivie de la crème et finissez par une dernière couche de cacao. Ce montage en couches garantit que chaque bouchée est complexe et savoureuse.
L’importance du repos #
« Un bon tiramisu doit reposer. C’est pendant ce temps au frigo que les saveurs se mélangent et que la magie opère. » – un chef pâtissier réputé.
Laissez votre tiramisu au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, voire toute une nuit, pour qu’il atteigne la perfection. Servez-le frais pour apprécier pleinement tous ses arômes.
- Langues de chat ou biscuits à la cuillère
- Jaune d’œuf pour lier les ingrédients
- Café fort pour imbibé les biscuits
- Mascarpone pour la douceur et la texture
- Crème de marrons pour une note automnale
- Cacao en poudre pour une finition parfaite
Wow, jamais pensé à mélanger tiramisu et crème de marrons. Ça donne quoi niveau texture? 🤔
Quel délice! J’ai essayé cette recette hier et c’était sublime. Merci pour le partage!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de biscuit? Je n’ai pas de langues de chat chez moi.
Je suis sceptique… le café ne risque-t-il pas de masquer le goût des marrons?
Absolument génial! Cette recette est entrée direct dans mon top 5 des desserts d’automne. 😍
Peut-on préparer ce tiramisu à l’avance pour une grande réunion de famille?
Attention aux fautes! « imbibé » doit être « imbibés » dans la liste des ingrédients.
Je trouve que la crème de marrons rend le tiramisu trop sucré, quelqu’un a des suggestions pour réduire la douceur?